La perle de Perse: Mazafati de Bam. Saveur délicate et riche, avec des notes de caramel. Nos clients sont émerveillés par la fusion douce et douce de cette date unique. Récolté chaque année à Bam, une région montagneuse de l'Iran. Aucun conservateur ou additif chimique n'est ajouté. Les dattes sont exemptes de glucose et non traitées thermiquement, ce qui en fait un produit frais, cru et qualitatif.

ORIGINE

Le Mazafati pousse dans une oasis près de la citadelle historique de Bam en Iran, à une altitude de 1200 mètres, ce qui est inhabituel pour les palmiers dattiers. C'est l'endroit le plus célèbre pour Mazafati de haute qualité.

11La Citadelle de Bam avant le tremblement de terre de décembre 26, 2006

La région de Bam a autour de 28000 Hectares des terres sous la récolte de mazafati date de laquelle 5000 Hectares appartient aux jeunes palmiers. 120000 tonnes de la date est récolté de la terre chaque année.

Le palmier dattier peut être la plus ancienne plante vivrière connue dans le monde. Aujourd'hui, les palmiers commerciaux sont cultivés dans de grands peuplements irrigués. La date est récoltée sur 180,000 hectares de bosquets en Iran. L'Iran partage 20 pour cent de la production mondiale et est le plus grand producteur de dattes au monde.

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RÉCOLTE ET STOCKAGE

En Iran, la date de récolte dépend de la variété et commence en août, à la fin du mois d'octobre. Le Mazafati est entièrement mûr à la fin de la saison.

Type de produit et conditions de stockage: Mazafati est l'une des principales espèces de dattes fraîches avec un rendement annuel énorme. La plus grande partie de ce produit est consommée sur les marchés intérieurs, mais en raison de la croissance de la production au cours des dernières années, des mesures ont été prises pour exporter ce produit.14

Traitement et type d'emballage Mazafati Date: La date de Mazafati est principalement emballée avec la méthode traditionnelle. Immédiatement après la récolte dans les bosquets, le produit est emballé dans de petits cartons et stocké à une température constante entre le degré centigrade 0-5 dans les réfrigérateurs.

AVANTAGES NATURELS

Les avantages pour la santé des dattes sont innombrables, car ce fruit est riche en fibres naturelles et riche en vitamines et minéraux. Faible en gras et sans cholestérol, les dattes Mazafati sont de grands stimulants énergétiques puisqu'elles contiennent des sucres naturels comme le glucose, le saccharose et le fructose. Les dates sont très faibles en calories et conviennent parfaitement aux personnes soucieuses de leur santé et constituent une bonne alimentation pour le développement musculaire.

Ils sont riches en vitamines B1, B2, B3 et B5 ainsi qu'en vitamines A1 et C, riches en potassium et réduites en sodium. Les dattes ont une teneur élevée en fer et sont très utiles dans le traitement de l'anémie. Ils ont également du fluor qui ralentit le processus de carie dentaire.

Les dates douces améliorent le système digestif car il contient des fibres solubles et insolubles et différents genres d'acides aminés.18

Ils sont un bon support en cas de constipation ou diarrhée, les troubles intestinaux et du côlon, les problèmes cardiaques.

Cela aide à augmenter l'endurance sexuelle.

Prendre régulièrement, les dates sont bénéfiques pour ceux qui souffrent d'un problème de minceur. Les dates sont excellentes pour l'intoxication alcoolique.

On dit aussi que les dattes aident à améliorer la vue et aident à guérir la cécité nocturne aussi.


GOÛT et CONSERVATION

Parmi les types de Mazafati 20 disponibles en Europe, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs, naturellement cultivé et récolté sans aucun traitement ou addition! Leur couleur est brune à noire, avec une chair extra douce et très généreuse! Servi avec leur fosse bien sûr pour garder toute la fraîcheur du bien.

Rappel de caramel et de chocolat doux naturel pourrait être une description du goût de ce fruit délicieux. Le Mazafati est l'une des variétés de dattes les plus célèbres et les plus goûteuses.Image Datte

Garder les dattes dans un entrepôt frigorifique à la température 5 les rend frais pour au moins un an et demi.

Excellent à manger comme ils sont, en plus des smoothies, pour une salade de sauce originale ou une partie d'un repas principal. Ils vous fourniront des fibres, du sucre et du bon goût pour vos incroyables desserts ... la façon de profiter de ces dates dépasse notre imagination!

Nous les gardons à un prix très abordable, considérant que la bonne qualité de la nourriture doit être disponible pour n'importe qui.

Les dates peuvent être utilisées sans aucune limite d'imagination pour vos créations culinaires.

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